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...醋酸铅溶液会变性B.淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均
1、向有鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，可以看到无色的蛋清出现白色不容沉淀。因为铅离子是重金属能使鸡蛋清中的蛋白质变性而沉淀下来，蛋白质的变性过程是{683210183 31 0d}化学不可逆过程，原因是重金属铅破坏了蛋白质的空间三维结构，失去了原有的生理活性和部分的物理性质如溶解性，从而使蛋清溶液的蛋白析出。
2、C 试题分析：A.蛋白质在重金属离子作用下会变性，醋酸铅属于这类物质，故使蛋白质变性，而不是盐析。B.苯和甲苯都不能和饱和溴水反应，故不能鉴别。D.对于溶液，有可能温度升高，溶解度增大，此时溶质的质量分数变大和不变。
淀粉与纤维素是不是同分异构
1、尽管它们的分子式相似，但淀粉和纤维素不是同分异构体，因为它们的n值不同。淀粉的n值通常较低，而纤维素的n值较高。 同分异构体指的是具有相同分子式但结构不同的化合物。这些化合物之间的原子排列不同，但分子式相同。
2、淀粉和纤维素不是同分异构体。虽然它们的结构简式都是（C6H{683210183 30 ed}O5）n，但是它们的n值不相同，所以不是同分异构体。在有机化学中，将分子式相同、结构不同的化合物互称同分异构体，也称为结构异构体。将具有相同分子式而具有不同结构的现象称为同分异构现象。
3、不是同分异构体，它们的n值相差很大。淀粉中含有几百个到几千个单糖单元，它的相对分子质量从几万到几十万；纤维素中含有几千个单糖单元，它的分子质量约为几十万至百万。而同分异构体要求分子式完全相同。淀粉和纤维素只是两种多糖而已，没有互为同分异构体的关系。
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