排骨炖多长时间才软烂一点（排骨炖多久才烂熟）_其他资讯

本篇文章给大家谈谈排骨炖多长时间才软烂一点，以及排骨炖多久才烂熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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排骨要炖多长时间，这还真得看你手头有什么工具和喜欢什么样的口感。一般来说，如果用普通的砂锅炖，大概需要5到2个小时，这样炖出来的排骨肉质鲜嫩，汤汁也浓郁。但如果你喜欢更软烂的口感，可以再多炖个30分钟到1小时。当然，如果你用高压锅，那就另说了。

不过，使用高压锅的时候一定要注意火候，避免炖过头了，影响口感。总的来说，排骨炖多久口感最好，还是得看你自己的喜好和实际情况。

若采用传统的炖煮方式，如在砂锅或深锅中慢慢炖煮，时间则需要延长。这样做不仅能让排骨熟透，还能使肉质更加鲜美和入味，一般需要大约1个半小时到3小时。排骨的熟烂程度也影响炖煮时间。如果你喜欢肉质稍硬的排骨，炖煮时间可控制在大约1个半小时左右。

普通锅炖排骨一般需要炖60-1 20 分钟左右。炖煮时间：要是想让排骨炖得软烂入味，可得有耐心哦，普通锅炖上个60到1 20 分钟是常有的事。前期处理：不过别担心，炖之前咱们先把排骨放到冷水里泡泡，把血水都赶出来，然后再用沸水焯一下，把浮沫都捞干净。

1、炖排骨软烂不柴的秘方：用砂锅炖、小火慢炖。用砂锅炖不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2、这样做之后，不管怎么炖怎么煮，排骨都能保持软嫩。加料揉搓去血水：在排骨里加点糖、生粉和冰水，然后像给它们按摩一样不断地揉搓，直到起胶，再用流动水冲洗干净。这样一来，排骨里的血水就被逼出来了，自然就不会柴啦。

3、排骨炖酥烂不柴的技巧：选择高压锅或紫砂锅。家里有高压锅，可以使用高压锅来炖制排骨，时间短并且保证排骨炖出来之后肉质酥烂；使用普通锅具可以适当的延长炖煮时间，控制在2至3个小时，前期大火后期小火炖煮。放点醋。

1、牛排骨的软嫩程度与炖煮时间密切相关，掌握最佳炖煮时间至关重要。炖煮时间过短，牛排骨难以炖透，口感较硬；时间过长，肉质易柴老，口感干涩。牛排骨究竟要炖煮多久才合适呢？炖煮时间的长短取决于牛排骨的类型和大小牛排骨种类繁多，常见的有肋排、T骨牛排、纽约客牛排等。

2、如果排骨比较多或者块头比较大，那么炖煮的时间自然需要更长。反之，如果排骨较少或者已经切成小块，炖煮时间就可以相应缩短。此外，还要根据个人口味来调整炖煮时间。有些人喜欢肉质更酥烂的排骨，那么可以适当延长炖煮时间；而有些人则更喜欢有嚼劲的口感，那么可以适当减少炖煮时间。

3、一些较大块的排骨可能需要更长的时间来炖煮，而较小块的排骨可能只需要短炖即可。另外，使用压力锅可以缩短炖煮的时间。在压力锅中炖排骨通常需要大约30至45分钟。总之，炖排骨要根据个人喜好和口感要求进行调整，建议根据具体的食谱和食材来确定最佳的炖骨时间。

4、其中，排骨的大小和肉质的韧性是最主要的因素之一。如果排骨比较大，肉质比较坚韧，需要炖的时间就会更长。同时，如果要炖出口感更好的排骨，最好选择比较嫩的排骨。还有一个影响因素是加水量的多少，如果加水量过多，炖的时间就需要更长才能炖熟排骨。

5、一般来说，炖排骨需要在开始炖之前或者中途加入盐。因为如果一开始就加盐，会使排骨的骨髓汤变浑浊，影响口感。而中途加盐，则能更好地使排骨入味。具体时间可以根据个人口味而定，但一般在炖煮30分钟至1小时左右时，放入适量的盐，再继续炖煮至排骨变得酥烂即可。

6、此外，还要根据使用的烹饪工具来调整时间。使用普通锅炖排骨一般需要更长时间，而使用压力锅或电饭煲等现代烹饪工具则可以缩短炖煮时间。总之，炖排骨的最佳时间并非一成不变，而是需要根据实际情况来灵活调整。

选择焖煮，时间可以自己选择，1-3小时都可以，用3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间，煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮。选择炸排骨，放上油炸粉炸到金黄色或者深一些，在处理时候比较好脱骨。

再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

除此之外，不同的锅具也会影响排骨熟的时间的快慢。普通的锅具时间会比较久，想要缩短时间也可以使用高压锅来煮排骨，一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。

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