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- 1、榨菜是什么菜做的
榨菜是什么菜做的
榨菜是用茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头做成的。以下是关于榨菜制作过程的详细说明：原料选择：榨菜的原料是茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。这种菜头经过腌制后，能够产生独特的口感和风味。腌制过程：菜头经过盐腌后，会压榨除去一部分水分，这个过程使得榨菜得名。
做榨菜的菜原名叫什么 做榨菜的菜原名叫芥菜，并在我国的各个地方都有栽培，常被人们用来制作一些腌制品。榨菜是一种半干状态，非发酵性的咸菜，通常是以芥菜为主要原料制成的，也有用胡萝卜、海带、白菜等食材为原料制作的。
展开全部 榨菜是什么菜做的 榨菜是一种常见的腌菜，主要由十字花科植物的茎和叶制成。 榨菜的制作过程包括挑选原料、切片、泡洗、腌制、榨干、调味等步骤。 榨菜通过腌制、脱水等工艺处理，制成美味的腌菜，榨榨菜富含营养，可用于烹饪多种菜肴。
榨菜的原料菜是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在 18 98年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
涪陵榨菜富含多种营养成分，包括人体必需的蛋白质、糖类、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。这种独特的加工工艺使得榨菜不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。榨菜的功效与作用体现在多个方面。首先，其鲜香脆嫩的特点使其在烹饪时能够为菜肴增添丰富的口感和味道。
制作榨菜的菜叫什么名字？榨菜是由榨菜制成的。榨菜，被子植物门，双子叶植物科纲的一科。它们大多数是草本植物。芥末榨菜是芥末的一种，一般指芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是以半干状态非发酵咸菜。
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